刚刚过去的“五一”假期，安徽蚌埠旅游异常火爆，市区南北分界线标志和张公山珍珠女雕像成为热门打卡地，网红餐馆门前也排起长龙，“蚌埠麻虾”成为游客们必点的一道硬菜。
眼瞅着“蚌埠麻虾”走红出圈，黄跃宗心里乐开了花。
俯瞰养殖基地。人民网记者 陶涛摄
六年前，黄跃宗毅然辞去企业高管职位，回到蚌埠市五河县办起小龙虾养殖。回想起当年的决定，黄跃宗觉得无比正确。
五河县地处皖东北淮河中下游，因境内淮水、浍水、漴水、潼水、沱水五条河汇聚而得名，优质好水给当地培育养殖水产品提供了良好的先天条件。黄跃宗开办的安徽省润博农业科技有限公司，就在沱湖岸边的大岗村，经过土地流转，公司现有5000亩土地全部用于开展稻虾共作项目。
个头大点的龙虾，每斤均价都在30元以上。人民网记者 陶涛摄
在润博农业养殖基地内，工人穿着水衣，正在熟练地收网、分拣、打包、装箱，不久后这批鲜活的龙虾将被运至周边多个城市。“龙虾大一点的能长到7钱，能卖到每斤30元，5钱大的每斤也要20元。”聊起养虾经验，黄跃宗打开了话匣子，“五河水质好，污染小，龙虾个头大，肉质也饱满。小龙虾的生长周期大约40天。四月中旬投放最后一波虾苗，5月底就能收获，6月初栽种水稻，最终实现稻虾共作双丰收。”黄跃宗笑着说。
黄跃宗养殖的龙虾个头大，肉质饱满。人民网记者 陶涛摄
早年间，黄跃宗在外“打工”，一路干到公司高管，年薪能拿到50万元。“在外面怎么都是给别人打工，不如回到家乡和乡亲们一起干事业。”黄跃宗回忆，当初让自己下决心返乡创业的，除了五河县对水产养殖的政策支持，还有“稻虾共作”生态种养的广阔前景，“等到6月小龙虾卖完，田里稻茬的根腐烂后就是肥料，紧接着就能开始下一季稻田的耕作。”春天养虾、夏天种稻、秋天田间套养螃蟹，田里一年四季没有闲时，黄跃宗掐指一算，“现在正是大规模出货的时候，不但蚌埠城区龙虾馆找我拿货，江苏盱眙也有大客户，仅龙虾一项，一年进账300万没有问题。”
在收网装箱后，五河龙虾将被运往安徽蚌埠、江苏盱眙等地。人民网记者 陶涛摄
在五河县武桥镇武桥村高士维龙虾养殖基地，负责人高士维这两天也在忙着将小龙虾收网发货。“个头大的能卖到40多元一斤！”高士维笑容满面。据介绍，该龙虾养殖基地总面积200余亩，同样实行“稻虾共作”生态种养模式，每年6月至11月份种稻，12月至来年6月份养虾，预计今年龙虾产量将达到10万斤，真正实现了“一水两用、一地多收、渔粮双赢”。
“稻虾共作”产业兴旺，也为当地村民致富找到了一把“金钥匙”。据了解，不少村民在黄跃宗和高士维的龙虾养殖基地打零工，一个月也能挣到三四千元收入。
“稻虾共作”给养殖户带来一年四季的好收成。人民网记者 陶涛摄
为了保障“稻虾共作”的成功推广，五河县还为养殖户们请来专家，在田里对生产养殖“问诊把脉”。王本龙就是其中之一，作为五河县科技特派员，每年春夏之交都是王本龙最忙的时候，一个月里近一半时间是在塘口、河边和鱼虾一起度过。
王本龙介绍，每年春天气温回升，养殖池内的水体营养丰富，藻类植物生长较快，会导致水体缺氧，给幼小的龙虾生长带来不利影响，“我们多下塘看看，多跟养殖户问问，就能多帮他们一点。”在王本龙眼里，“稻虾共作”有着天然的优势，虾田里肥料、农药用得少，更环保健康，所产的虾田米也更受市场青睐，稻子加工后价格更高，从某种意义上，又增加了效益。
工人正在捕捞小龙虾。人民网记者 陶涛摄
“稻虾共养”产业成了农民增收致富的“香饽饽”，给村民带来了实实在在的收益。据了解，下一步，五河县将在稻虾市场进入平稳期后，尝试继续推广稻蟹、稻鱼、稻鳅、稻鳖等养殖模式，寻求稻田综合种养多元化发展。
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